Сериал «Тонкий вкус» — это документальный проект о жизни и кулинарном творчестве четырех известных шеф-поваров Москвы. В сериале четыре эпизода, каждый из которых посвящен одному герою, это Евгений Викентьев (ресторан Beluga), Анатолий Казаков (Selfie), Георгий Троян («Северяне») и Андрей Шмаков (SAVVA). Все они рассказывают о профессиональном пути — от первой стажировки до работы шеф-поваром ресторана в Москве — городе с высокими требованиями к сервису и качеству блюд.

Напомним, что в марте этого года вышел документальный сериал Сергея Минаева «Рестораны Москвы». Он появился сразу в двух онлайн-кинотеатрах — Wink и Premier. О проекте писала «РГ». Среди героев есть представители тех же ресторанов, что и в «Тонком вкусе», но тем интереснее сравнить.

Визуальный ряд сериала, по словам создателей, подчеркивает характер и подход к кулинарии каждого шефа: история Георгия Трояна — о том, что блюда из печи — основа кухни ресторана «Северяне», а фрагменты видео из личного архива помогают понять, как Андрей Шмаков прошел путь от повара на пассажирских лайнерах Европы до шефа в легендарном отеле «Метрополь».

В каждой серии героев представляет журналист и первый редактор Vogue в России Алена Долецкая, о шефах говорят эксперты гастроиндустрии, среди которых — рестораторы Илья Тютенков и Александр Раппопорт, гастрожурналисты Анна Куклина и Роман Лошманов, издатель и председатель жюри The World`s 50 Best Restaurants в России, Восточной Европе и Центральной Азии Екатерина Пугачева и другие. Режиссер сериала — Мария Эм.