Один из самых популярных видов грузоперевозок — доставка продуктов питания. Продукты потребления — это особенный груз, он имеет определённые нюансы при перевозке. Дальние расстояния добавляют некоторых трудностей. Летом в жару, возрастает вероятность того, что порча груза увеличится в несколько раз, поэтому для таких перевозок обычно необходим холодильник, а также быстрая скорость доставки. Важно не только время в пути, но и затрата времени которое уделяется разгрузке и загрузке.

Важную роль в грузоперевозках играет опыт и профессионализм водителей. В некоторых перевозках необходимо оборудование в виде холодильников, специальных фургонов для кондитерской продукции, для алкоголя, чтобы такие товары не пострадали при перевозках.

Транспортная компания обязана заранее продумать маршрут, собрать грузчиков и решить все нюансы такой перевозки.

Классификацию пищевых продуктов, делят на 2 категории: Продукты длительного хранения и скоропортящиеся. В первой группе находятся крупы, консервы, приправы, соки, алкоголь. Ко второй группе относятся продукты, с которыми сложнее работать. Они требуют определённых условий описанных ниже.

Некоторые условия, необходимые для перевозки продуктов питания:

— Доставка молока и различных молочных продуктов, должна занимать не более 12 часов, при температуре от 4 до 7 градусов.
— Мясные и овощные консервы, доставляются при температуре 15-20 градусов, а рыбные не превышают 10 градусов.
— Торты и пирожные без крема, доставляются при 18-20 градусах.

Другие температурные режимы и условия перевозки, могут быть рекомендованы изготовителем. Отсеки, в которых перевозятся продукты, должны проходить санитарную обработку, чтобы товар приходил без загрязнений и запахов.

Этапы сделок у каждой компании разные, но все они похожи:

— Получение полной и достоверной информации о товаре.
— Расчёт маршрута, стоимость услуг и согласование с заказчиком.
— Заключение договора.
— Забор груза от заказчика.
— Транспортировка.
— Доставка документации, оплата всех услуг.

Также такие перевозки требуют определённых условий не только от транспорта, но и от водителей. У водителя обязан быть при себе стандартный набор документов и другие:

— Это товарно-транспортная накладная.
— Путевой лист.
— Сертификаты на груз и копия договора на оказание транспортной услуги.

Такие документы необходимы, чтобы у транспортной инспекции не нашлось доводов остановить перевозимый товар или задержать его на срок, который может стать критическим, для такого специфичного груза. Поэтому необходимо отнестись серьёзно ко всей документации. Если у Вас возник вопрос как заполнять путевой лист, то просто зайдите на сайт blog.cityblank.ru — там содержится подробная инструкция.

Автор: Виктор Назаренков