Жители Тбилиси давно предпочитают завтракать, обедать и ужинать на свежем воздухе. Сегодня это модная тенденция не уступает ресторанам в Тбилиси. Для этого в городе открылось много кафе быстрого питания. Одна из известных имеет название Yum Bun. Она славится своими паровыми булками. Они могут быть приготовлены с различными начинками: свининой, говядиной, курицей или уткой.

Люди, придерживающиеся вегетарианства также найдут себе блюдо по вкусу. Такую булку могут приготовить с овощами. Сейчас это целая сеть закусочных, а начиналось все с открытия одного заведения не далеко от Чавчавадзе стрит.

Разрабатывались закусочные в японском формате izakaya. Он предполагает использование натуральных пород дерева и нейтральные, пастельные тона.

Основным элементом интерьера кафе является барная стойка. Жесткий корпус выполнен в форме буквы «Г» из сырой и необработанной сосны. Эта конструкция занимает центральное место в закусочной. На заднем плане над стойкой вывешены доски – меню. На них можно прочитать информацию о подаваемых блюдах и ознакомится с их ценой.

Приготовление начинается сразу после заказа непосредственно за стойкой, так что посетители видят весь процесс. Такое размещение может вместить в себя не более двух-трех человек.

Полы и стены помещения выложены глянцевой плиткой, серых и розовых оттенков. Их ничем не украшают, ведь главное, чтобы блюдо было вкусное, а не то, что вокруг. В отделке верхних элементов использована необработанная медь. Это сделано для того, чтобы наблюдать за коррозией, покрывающей детали со временем.

Завершает образ графический дизайн вывески. Неоновая надпись «Yum Bun», название кафе быстрого питания, располагается внутри помещения на стене. Любой проходящий или проезжающий мимо человек, может видеть этот логотип с дороги через стеклянную дверь. Буквы выполнены в розово-желтых тонах, под весь стиль интерьера.

Минимализм – правило этого стиля. Главный тезис проекта звучит так: «Должно быть все необходимое… и этого достаточно». Создать такой стиль не означает сделать нечто дешевое. Такой интерьер требует качественных дорогостоящих материалов, таких как натуральное дерево, кожа, необработанный камень. Создание интерьера кафе быстрого питания, ресторана, бара – это своего рода изготовление декораций для театра. Архитекторы делали акцент на натуральность, придерживались чистых линий и форм.