Добавки, усиливающие вкус и аромат пищи, уже давно и успешно используются для приготовления первых, вторых блюд и напитков. На территории России и СНГ никаких запретов на применение добавок нет. В законодательном плане пищевые добавки подразделяются на ароматизаторы и натуральные ароматизаторы вкуса. Причём что выбирать для своего применения дело самих потребителей.

Главным поставщиком добавок – усилителей вкуса является холдинг Штокмайер Фуд. Для приготовления по-настоящему вкусных кулинарных шедевров тут Вы найдете все необходимое – ароматизаторы мяса, рыбы, сладостей, фруктов, алкогольных напитков. Потребителям предлагается широчайший ассортимент продукции со вкусом более чем 20 тыс. наименований. Купить ароматизаторы можно самовывозом в Москве, или по интернету через сайт компании производителя. Минимальная партия товара – упаковка 2, 5 кг, есть наличный и безналичный расчёт.

Чем отличаются ароматизаторы вещества

Натуральные пищевые добавки к вкусу добываются дедовским способом – сушкой, отстаиванием, отцеживанием продукта из растительных и животных материалов, или извлечением из жидкости осадка путём нагрева.

В пищевых ароматизаторах, производимых компанией, хотя бы одно звено производства продукта выполняется путём синтеза вещества. С помощью этих добавок можно создавать новые ароматизаторы, не встречающиеся в природе. Или усиливать натуральный вкус готовящегося блюда. Выпускаются добавки в жидком или сухом виде.

Сухие добавки – смесь ароматических веществ на натуральном носителе:

— сахар;
— сода;
— крахмал;
— соль.

Используются сухие добавки в полуфабрикатах, концентратах, продуктах мгновенного приготовления.

Жидкие ароматические добавки – являются пищевыми ароматизаторами, растворёнными в жидкости – воде, масле или алкоголе. Обладают универсальными свойствами, так как могут использоваться в любом способе приготовления пищи и продуктов переработки.

Почему покупают пищевые ароматические добавки

Прежде всего, все приготовленные блюда становятся намного привлекательней на запах и вкус. С помощью добавок суп из сухих грибов становится ароматным, как будто те принесли из леса, а приправа пахнет свежим укропом. Вообще, ароматизаторы позволяют поднять качество домашних блюд до ресторанного уровня, а вкусный запах привлекает к столу даже тех, кто сидит на диете. В домашних условиях те, кто гонит самогон для себя, могут улучшить его вкус до запаха коньяка или креплёного вина.

Иными словами, пищевые ароматизаторы должны быть в каждом доме, чтобы блюда всегда были вкусными, вызывали аппетит и восхищение хозяйкой, приготовившей пищу.

Автор: Виктор Назаренков