Врач-терапевт, гастроэнтеролог-диетолог Анастасия Тимощенко объяснила пользу зелени для здоровья.

В беседе с Life.ru во вторник, 21 марта, специалист рассказала, что шпинат содержит витамины А, К, С и В9, а также железо и клетчатку. Кроме того, большое количество витаминов содержится в мангольде, который хорошо сочетается с другими видами листовой зелени и придает салату «полезные свойства и вкусовое разнообразие».

Также хорошей основой для салата может стать кресс-салат. Руколу используют в сочетании с творожным сыром и морепродуктами, отмечает телеканал «360». По словам Тимощенко, хоть она и уступает многим видам листовой зелени по содержанию полезных веществ, но всё равно является прекрасной основой зеленого салата, пишет RT16 марта врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов объяснил связь между стрессом и развитием гастрита. По его словам, при стрессе возрастает уровень кортизола, под воздействием которого выделяется желудочный сок, даже при отсутствии продуктов для переваривания. А это, в свою очередь, способствует развитию гастрита.

10 марта гастроэнтеролог Екатерина Есакова предупредила об опасности красного мяса для здоровья. По ее словам, стоит ограничить употребление в пищу мяса людям, для которых существует риск сердечно-сосудистых заболеваний и онкозаболеваний кишечника, пишет НСН. Лучше разнообразить рацион продуктами растительного происхождением с содержанием достаточного количества нутриентов.

В феврале прошлого года врач-диетолог Маргарита Арзуманян предупредила об опасности острой пищи. По словам специалиста, данная еда противопоказана при кашле и при любой болезни в острой фазе. Гастроэнтеролог предупредила, что в случае рекомендаций об исключении острой пищи при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше прислушаться к ним, отмечает телеканал «Звезда».